如果說Anthony Bourdain做的是food #poem，張這邊則是food #essay。披薩、塔可、小龍蝦，老是揪著authenticity跟tradition跟人辯論，略煩，美國餐飲有什么“正宗”可談呢。BBQ那集在日本被大師的燒烤感動的激動不已，很真實，樸素又浪漫，大概只有專業廚師才有那個勁兒；炒飯開頭的comedy特別逗，很可愛。扶霞對中國文化的洞察以及對中式餐飲的理解真心讓人尊敬，中餐的門檻略高，很多菜都很考驗食客的耐心跟包容心，把幾位不同文化的food writer組隊一起，中餐請扶霞真的找對人。大家的交鋒到位，有火花，但傾聽欠缺了些，包括那位越南保守廚師，既然要包容，就真的要都包容，這是享受復雜美好的代價，它必定喧囂。| Netflix的一眾美食紀錄片，這部人文見長。

今年看了好多迷影情結的片子 這部是這之中最好的 但是是門的最差的

這種人物主題的紀錄片真的要很喜歡這個人才會看吧...一博在里面多是私下素顏的樣子 看上去很軟萌 跳起舞來卻立刻爆發巨大的能量。讓我想起一開始真不覺得他有多好看驚艷 確實是被他的才華拉住了

勉強及格。表演還算出挑，比阿佳妮那種癡狂更過火，雨中自殺等幾個鏡頭拍的也美，編導很極端。但是全片的化妝不好，剝皮和傷口之類使用的假皮膚太粗糙了，而且女一號被囚禁總穿著衣服是怎么回事？太不合理。這種假模假式在主題之外有了別樣的引導：人只做戲，可動物是真受，想到這一點就令我頭暈惡心

偵探形象出戲。照搬原著，兩倍速看還是慢動作。少量的增減，如再現小姐關門，寡婦死后醫生的心理描寫缺失，還造成了觀影困惑。